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Arcs et voûtes en brique des bains arabes du XIIe siècle, avec les tables dressées du restaurant San Marco Santa Cruz

XIIe siècle · Quartier Santa Cruz

Un restaurant dans des bains arabes du XIIe siècle

Arcs en fer à cheval, colonnes et une voûte percée d'ouvertures en forme d'étoile. Neuf siècles d'histoire rue Mesón del Moro et, depuis 1991, notre maison.

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Une maison de neuf siècles

San Marco Santa Cruz occupe des bains arabes du XIIe siècle, de style mudéjar, rue Mesón del Moro. Leurs arcs en fer à cheval, leurs colonnes et leurs murs de brique sont toujours là, tout comme la voûte et ses madawis, les ouvertures en forme d'étoile des anciens bains.

Aujourd'hui, ces étoiles brillent, allumées au-dessus des tables. Là où il y avait autrefois de la vapeur, il y a des pâtes fraîches, des pizzas et une guitare qui joue chaque soir.

Détail des ouvertures en étoile de la voûte en briques des bains arabes

Des bains au restaurant

  1. XIIe siècle

    Les bains

    Des bains arabes de style mudéjar. Les musulmans s'y purifiaient avant la prière dans la grande mosquée, là où se dresse aujourd'hui la cathédrale. Les ouvertures en forme d'étoile de la voûte, les madawis, datent de cette époque.

  2. Rois catholiques

    L'auberge

    Les bains deviennent une auberge pour loger les marchands mudéjars de passage à Séville. C'est pourquoi la rue s'appelle Mesón del Moro, l'auberge du Maure.

  3. L'Église

    L'hôtellerie

    Le bâtiment passe à l'Église et reste un lieu d'hébergement, avec hôtes et animaux sous le même toit.

  4. Écuries

    Chevaux et calèches

    Il devient ensuite une écurie et une remise à calèches. Les meules de moulin de la façade, qui protégeaient les murs, datent de cette époque.

  5. 1991

    San Marco

    Ouverture de San Marco Santa Cruz, le quatrième restaurant de la famille San Marco. Depuis, la voûte est une salle à manger.

L'histoire complète des bains arabes (en anglais)
Le vestibule du restaurant : marches en pierre, bougies, grille en fer forgé et plafond en bois sculpté

Ce que l'on voit en entrant

Le vestibule
Marches en pierre, bougies, grille en fer forgé et plafond en bois sculpté. Une fois le seuil franchi, la rue reste dehors.
La voûte et ses étoiles
Le cœur des anciens bains : arcs en fer à cheval, colonnes et madawis allumées au-dessus des tables.
Les meules de moulin
Sur la façade. Elles protégeaient les murs quand le bâtiment était une écurie et une remise à calèches.
Les salles
Palomar, Almorí, Giralda et le patio central : chaque salle a son ambiance, du mudéjar au style français.

Et à table, l'Italie

La cuisine est italienne et maison : pâtes fraîches, pizzas à la tomate San Marzano, viandes, poissons et desserts faits maison, et un menu dégustation en six plats à 46 € (66 € avec l'accord mets et vins).

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Ce que l'on a dit de cette maison

“…San Marco restaurant, a refurbished Muslim bathhouse that makes you feel as if you’re dining in a sultan’s chambers.”
Los Angeles Times

Ferran Adrià a travaillé dans nos cuisines. Madonna, Tom Cruise, Cameron Diaz, Slash et Camilo José Cela ont mangé ici, et bien d'autres. Aujourd'hui, nous avons 4,5 sur 5 avec plus de 5 700 avis Google.

Meules encastrées dans la façade de la rue Mesón del Moro, quartier de Santa Cruz

Suivez l'histoire

Le bâtiment n'en est qu'une partie. Tout autour, le quartier Santa Cruz garde neuf siècles de Séville : l'ancien quartier juif, la Giralda et l'Alcázar, le tout à quelques pas.

Questions fréquentes

S'agit-il de vrais bains arabes ?

Oui. Le bâtiment était des bains arabes du XIIe siècle, de style mudéjar. Il conserve ses arcs en fer à cheval, ses colonnes et sa voûte aux ouvertures en forme d'étoile.

Peut-on encore s'y baigner ?

Non. Depuis 1991, c'est le restaurant San Marco Santa Cruz : on y mange dans les anciennes salles des bains.

Depuis quand San Marco est-il ici ?

Depuis 1991. C'est le quatrième restaurant de la famille San Marco.

Pourquoi la rue s'appelle-t-elle Mesón del Moro ?

Parce que, sous les Rois catholiques, les bains sont devenus une auberge (mesón) pour les marchands mudéjars de passage à Séville.

Quelle cuisine proposez-vous ?

Italienne : pâtes fraîches, pizzas, risotto, viandes, poissons et desserts maison, et un menu dégustation en six plats (46 €, ou 66 € avec l'accord mets et vins).

Y a-t-il de la musique live ?

Oui. Un guitariste joue en live tous les soirs.

Comment réserver ?

En ligne, sur notre page de réservation, en moins d'une minute.

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