Restaurant italien au centre de Séville
A escasos metros de la Giralda, San Marco Santa Cruz te invita a disfrutar de una auténtica experiencia culinaria en un entorno único: los históricos baños árabes del siglo XII de la calle Mesón del moro.
Hemos aparecido en:
Bains arabes du XIIe siècle
En San Marco Santa Cruz, cada rincón forma parte de una historia que se remonta al siglo XII. Nuestro restaurante italiano se sitúa en un edificio emblemático del barrio Santa Cruz. Hoy, sus bóvedas, muros de ladrillo y detalles originales crean un ambiente íntimo y lleno de carácter, donde se fusionan siglos de historia con la cocina mediterránea más auténtica.
Ferran Adrià, le chef le plus influent de la gastronomie moderne.
« Quand j'ai terminé mon service militaire, je suis allé travailler pendant trois mois à Séville, au restaurant San Marco. »
Saviez-vous que le meilleur chef du monde travaillait dans notre cuisine ?
« On m'a appelé pour travailler et j'y suis allé en avril. » De Séville, il a pris la direction de Roses (Gérone), où le bâtiment qui abrite El Bulli domine Cala Montjoi. C'est dans ce lieu, situé dans le parc naturel du Cap de Creus, que le chef a commencé son voyage transocéanique. Avec son frère, Albert Fermí Puig, dans leur restaurant GTRES Adrià, il s'est fait une place à l'école de cuisine en 1984, devenant ainsi maître cuisinier et médaillé d'or.
Cliquez ici pour lire l'article complet sur le site d'El Mundo.
Valoraciones de nuestros clientes
Cuisine
méditerranéen
Amplia variedad de platos con opciones veganas, vegetarianas y sin gluten.
Autour
Historique
Situé au cœur du quartier juif de Séville dans le quartier de Santa Cruz, à côté de la Giralda.
Desserts
Fait maison
Nous réalisons tous nos desserts à la main selon des recettes traditionnelles.
Découvrez le
Histoire des lieux
Bains arabes du XIIe siècle de style mudéjar. Les fenêtres étoilées de la voûte, aussi appelées madawis, sont particulièrement remarquables. Ces bains étaient utilisés à des fins religieuses, où les musulmans se purifiaient (se lavaient) avant de prier dans ce qui est aujourd'hui la cathédrale de Séville.
Après avoir établi des routes commerciales avec l'Amérique et cherché à attirer de nouveaux marchés, les Rois Catholiques transformèrent les thermes en auberges pour accueillir les mudéjars/Maures qui passaient par Séville pour faire du commerce. C'est pourquoi la rue où se trouve le restaurant porte le nom de « Calle Mesón del Moro ».
Le bâtiment passa aux mains de l'Église, caractérisé par son inconfort et la coexistence des hôtes avec les animaux.
Les thermes sont devenus partie intégrante de l'industrie du transport, servant d'écuries et de dépôt de voitures. Les roues du moulin sur la façade extérieure fournissent cette information, tout en protégeant les murs du bâtiment pendant la période indiquée.
Chronologie
Restaurants familiaux San Marco
Salles publiques et privées pour toutes les occasions
Salles San Marco Santa Cruz
