Da qualche tempo, i ristoranti che offrono menù degustazione a Siviglia sono diventati molto popolari tra gli amanti della buona cucina di tutto il mondo. Associato all'alta cucina e ai piatti gourmet, un menù degustazione permette ai commensali di assaporare un'ampia varietà di sapori in un unico pasto. Ecco perché abbiamo deciso di creare questa lista dei 10 migliori menù degustazione di Siviglia.

Generalmente, questo tipo di menù prevede un minimo di cinque portate, in cui si combinano consistenze, sapori, aromi e temperature che, abbinati al giusto abbinamento, diventano un'esperienza da vivere con tutti e cinque i sensi.

Siviglia, naturalmente, non fa eccezione. Con un filo conduttore che attraversa ogni piatto, il menu degustazione è elaborato con la precisione di un chirurgo e il gusto di un artista. L'obiettivo è sempre quello di raccontare una storia, utilizzando gli elementi più caratteristici del territorio per esaltarli e rendere l'esperienza un viaggio sensoriale.

Prezzi del menù degustazione a Siviglia

Attualmente sono numerosi i ristoranti che propongono menù degustazione, i cui prezzi vanno dai 30 ai 225 € a persona.

I 10 migliori menù degustazione di Siviglia

Tra i 10 migliori menù degustazione di Siviglia, troviamo alcuni dei ristoranti più interessanti dell'Andalusia, con opzioni per tutti i gusti e anche per i palati più esigenti. Qui abbiamo stilato una lista dei migliori ristoranti da non perdere a Siviglia se siete interessati ai menù degustazione. 

• Ristorante IspalSituato in via Prado de San Sebastián, Ispal è, già dal nome, un luogo dove assaporare i sapori più tipici di Siviglia. La cucina è curata dallo chef Jorge Manfredi e i menù partono da 99 € a persona.

• Ristorante San Marco Santa Cruz: Senza dubbio, uno dei punti di riferimento culinari di Siviglia. Situato in Calle Mesón del Moro, questo antico e ben conservato bagno turco arabo offre una vera esperienza per i sensi che va oltre la semplice cucina raffinata. Persino il più grande chef del mondo, Ferrán Adrià, ha lavorato qui agli inizi della sua carriera. Offre menù degustazione da 39 a 59 euro con abbinamento di vini. Da non perdere.

• Ristorante Lalola di Javi Abascal: Con un'estetica moderna e originale, questo ristorante ha iniziato a offrire menù degustazione che vale la pena provare. Situato in Calle Conde de Torrejón (Hotel Un colpo), il suo menù tipicamente iberico può essere provato a partire da 44 € a persona.

• Ristorante 12 tapasSituato in Calle Párroco Antonio Pastor Portillo, questo ristorante è uno dei classici di questa top 10 dei menu degustazione. Lo chef Tue García crea piatti basati sui sapori della cucina andalusa con un tocco di eleganza che vi lascerà senza parole.

• Ristorante TribecaIdeale per gustare un pranzo unico, ricco di consistenze. Tribeca punta sull'innovazione, enfatizzando al contempo i sapori stagionali. A seconda del periodo dell'anno, il menu degustazione può variare notevolmente. Situato in Calle Chaves Nogales, è un'ottima opzione, con un menu a partire da 110 € a persona.

• Ristorante Fuori bordo: Uno spazio immerso nella natura e nella vegetazione, per un'avventura gastronomica unica. Da Sobretablas, la cucina tradizionale sivigliana si fonde con la più moderna alta cucina internazionale. Il menù degustazione parte da 68 € a persona. Il ristorante si trova in Calle Colombia e i piatti sono preparati con cura dalla chef Camila Ferraro.

• Ristorante Abati di TrianaSituato in Calle Betis, sulle rive del fiume Guadalquivir, questo ristorante offre menù degustazione che vanno dai 50 ai 100 euro a persona. È il luogo ideale per assaporare l'alta cucina internazionale con tocchi andalusi, godendosi la bellezza del fiume.

• Ristorante AmaraLo chef di San Sebastián Javier Febo è responsabile dei sapori di Amara. Situato in Calle Zaragoza, questo ristorante offre vere e proprie opere d'arte, con invenzioni come la crema di foie gras e il suo delizioso miele all'aglio. I menù degustazione costano circa 39 € a persona.

• Ristorante CañabotaIl posto perfetto per gli amanti del pesce e dei frutti di mare. Cañabota offre due diversi menù degustazione, a 90 e 225 euro a persona, accompagnati da un'ampia varietà di vini e stuzzichini. Il ristorante si trova in Calle Orfila.

• Ristorante Piatto profondo: Questa proposta culinaria è il risultato della fusione di due importanti chef locali, Javier Vargas e Javier Abascal. Il suo menù degustazione, al prezzo di circa 39 € a persona, offre un mix di cucina tipica sivigliana e delle ultime tendenze culinarie internazionali. Situato in Calle Pastor y Landero, Plato Jondo è un'ottima opzione a un prezzo ragionevole.

Siviglia è diventata un vero e proprio epicentro della gastronomia e dei sapori raffinati. Se desiderate assaggiare alcuni dei piatti più elaborati dell'alta cucina locale, optare per un menu degustazione è un modo eccellente per gustare il meglio con stile, senza rinunciare al budget.

In questa top 10 dei migliori menù degustazione di Siviglia

Abbiamo selezionato i ristoranti con le proposte più innovative e interessanti dell'attuale panorama sivigliano. Ora non resta che sedersi a tavola e...buon appetito!.